Quand le magazine de La Ruche qui dit oui ! parle du pain de la Boulangerie Savoyarde, ça donne ça :
En 1976, un hurluberlu rallume le four à bois d’un petit village savoyard pour y faire du pain bio au levain, à contre-courant de l’essor de la baguette vite fait-mal fait née de la mécanisation du métier. Aujourd’hui, la recette n’a pas bougé d’un iota : de la farine, de l’eau, du sel et une patience à faire pâlir une seconde fois la mie industrielle.
Sur la route qui serpente à travers le Parc naturel régional des Bauges, bienheureux ceux qui décrocheront furtivement leur regard des cimes enneigées. […]