Ce fut le premier pain de la Boulangerie Savoyarde en 1976.
Le demi-complet est toujours le premier aujourd’hui et convient à tous, au quotidien.
Il est élaboré à partir d’une farine Type 80. Pour cette farine, on moud le grain avec le germe et les premières enveloppes du blé.
Ingrédients : Farine de blé T80*, eau, levain de blé T80*, sel.
Poids : 500g, 800g, 1,6kg et 3kg
Date limite d'utilisation optimale : 6 jours
Disponibilité : Toute l'année
* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique Certifié par ALPES CONTROLES FR-BIO-15