Brownie au sarrasin

Un carré fondant et gourmand au chocolat à base de farine de sarrasin ! Il contient : – Du levain de sarrasin pour une texture parfaite et une conservation optimale. – De la compote de pomme pour réduire sa teneur en sucre et en œufs, tout en participant à sa texture fondante. – De la

Lire la suite…


Riz sarrasin

Confectionné à partir d’un levain pur sarrasin nourri et entretenu sur place, il contient des farines de riz complet et sarrasin, et des fibres de psyllium. Ajoutons à cela du sel et de l’eau, beaucoup plus d’eau que dans un pain au blé, ce qui explique sa texture quelque peu humide lorsqu’il est très frais.

Lire la suite…


Cake au maïs

  Exclusivement à la farine de maïs (possiblités de traces de blé).   Ingrédients : Farine de maïs* (31%), oeufs*, beurre*, raisins*, fruits confits*, sucre*, rhum*, levure*, sel.   Cette recette ne convient pas aux coeliaques car elle est élaborée dans les mêmes locaux que le reste de la gamme.  

Lire la suite…